Gâteau magique au citron

Un gâteau magique qui se compose de 3 couches différentes alors qu’il n ‘y a qu’une seule pâte …1 couche de génoise, une couche crémeuse et une dernière de flan…comme j ai utilisé un plat très grand au lieu d’un 20cm/20cm..j ai mis 2 parts l’une sur l’autre…donc le mien a 6 couches..et surtout il est très très bon …léger et goûteux à la fois ! Alors si vous voulez épatez vos convives tout en vous régalant..ce lemon magic cake est pour vous!!

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 403 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

110 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre
1 citron (bio ; zeste + jus)
120 g de farine
48 cl de lait (tiède)
Sucre glace (décoration)

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Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 160°C.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Etape 2: Faites fondre le beurre au micro ondes pendant 1 minute.

Etape 3: Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron bio, le beurre fondu et la farine tamisé. Terminez en additionnant le lait tiède et en mélangeant à nouveau.

Etape 4: Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte délicatement à l’aide d’une spatule.

Etape 5: Versez dans un moule beurré (la pâte est liquide mais c’est normal). Plus le moule est petit plus la différentiation des couches sera visible. Mais bon perso j’ai bien aimé l’idée de le doubler aussi !!

Etape 6: Enfournez pour 50 à 60 min ..réduire si le plat est plus grand !

Etape 7: Laissez refroidir , démoulez et saupoudrez avant de servir. Conservez au réfrigérateur (s’il en reste).

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