CAVIAR DE CAROTTES زعلوك الجزر

Les ingrédients:

500g de carottes

2 gousses d'ails écrasées

1càc de paprika

1/2càc de poivre

sel 

1/2 càc de cumin

1/2càc de gingembre

2 càs de persil et coriande ciselés

le jus d'une demi citron

1/2 verre d'huile d'olive

نصف كيلو جزر

2 ضروس ثوم

م ص طحميرة ـــ بابريكا ــــ

نص م ص كمون

نص م ص إبزار

نص م ص سكنجبير

ملح

2 م ك قزبور معدنوس مقطع

نص كاس زيت البلدية

نصف عصير حامضة

Préparation:

raper les carottes , dans une poèle mettez les carottes rapés , ajouter l'huile les les épices , l'ail , laisser cuire au feu doux on peut ajouter un demi verre d'eau , en remuant de temps en temps , ajouter le persil et coriandre , à la fin de cuisson ajouter le jus de citron 

يبشر الجزر ، ثم يوضع في مقلاة فوق النار ، نضيف الزيت ، التوابل والثوم والقزبر والمعدنوس يترك يطهى مع التحريك ، ممكن إضافة نصف كأس ماء ثم في الأخير نضيف عصير الحامض