* 500g Semoule fine
* 500g de farine
* Sel
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède
La farce:
* 1 oignon
* khli3
* cumin, sel, poivre, piment doux
* Beurre et l'huile pour le feuilletage
Préparation:
* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
* Couper la pâte en petites boules, en trempant les doigts dans l’huile pendant pour bien travailler laisser reposer quelque minute.
* Bien huilé le plan de travail, étaler une boule de pâte, déposer au centre une bonne cuillère de farce , les plier pour obtenir un carré.
* laisser reposer un peu,aplatir légèrement pour obtenir un grand carré, et les faire cuire au dans un poêle.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire