PAIN SANS PETRISSAGE خبز بدون دلك ولا تكراص pain de patisserie

les ingrédients:

1kg de farine semouline ou la semoule fine

100g de farine blanche

2càc de lait en poudre

2càc de levure de boulanger

2càc de suce semoule 

125ml d'huile d'olive

sel

125ml de lait

et l'eau tiède pour ramasser la pate 

كيلو دقيق فينو 

100غ فورص

2 م ص حليب غبرة

2 م ص خميرة معجونة

2 م ص سكر

ملح

نص كاس عنبة زيت بلدية

كاس صغير حليب

ماء دافئ للجميع

préparation:

dans un bol , mettez tout les ingrédients et ajouter l'eau pour obtenir une pate collante et légére sans la pétrir , laisser doubler de volume 

نجمعوا المقادير كلها باليد مع زيادة الماء خاص العجين تكون مرخوفة بزاف بدون دلك ، وتترك تخمر

dans une assiette , mettez la semoule fine , et on coupe des petit boule et les enrober avec la semoule sans l'aplatir et les mettre dans un moule habillé du papier cuisson , les inciser avec un couteau et laisse  doubler de volume , puis au four préchauffé à température moyenne .

ناخذوا السميدة رقيقة في طبسيل ناخذوا كرصة من العجين ونمرمدوها فيها ونحطوها في لاطة ملبسة بالكاغيط ، نفلحوه بالموس ويترك يخمر مرة أخرى ويطهى في فرن مسخن جيدا من قبل