Brioche à la mayonnaise farcie au foie de volaille خبيزات بالمايونيز معمرين بالكبدة

J'ai piquée cette magnifique recette du blog de notre chère LATIFA du blog ici

les ingrédients:

Pate à brioche à la mayonnaise

400g de farine blanche

85g de mayonnaise

10g de sucre en poudre

7g de levure fraiche

sel

200ml d'eau tiède

La farce:

250g de foie de volaille

100g de fromage en dés

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

1càc de harissa

2 gousses d'ail

1càs de persil ciselé

un oeuf pour la dorure et grains de pavot 

400غ دقيق أبيض

85غ مايونيز

10غ سكر بودرة

7غ خميرة العجين

ملح

200ملل ماء دافئ

الحشوة:

250غ الكبدة الدجاج

100غ فرماج مكعبات

شوي زيت البلدية

ملح وإبزار

م ص هريسة

2 ضروس توم

م ك معدنوس مقطع

أصفر بيضة وحبوب الخشخاش

Préparation:

faire blanchir le foie dans l'eau bouillante et salé , l'égoutter et la couler en dés

نصلقوا الكبدة مع شوي ملح ثم تصفى

sauter -les dans l'huile d'olive , ajouter le sel , poivre , hrissa , les gousses d'ail et le persil laisser cuire 5mn laisser refroidir

نشحروها مع شوي زيت ، ملح ، إبزار ،هريسة ،ضروس الثومة ، المعدنوس يترك يطهى 5 دقائق ويترك يبرد

dans la map , mettez la farine , la mayonnaise , le sucre, la levure , le sel et l'eau , bien pétrir et mettez des petites boules de 60g environ

نعملوا الدقيق + مايونيز + السكر + الخميرة + الملح و الماء تدلك جيدا ثم نعملوا كويرات قياس 60غ 

dans chaque boule , mettez un peu de foie et quelques dés de fromage et ramasser les cotés pour obtenir une boule 

في كل كرة نعملوا شوي الكبدة وطرف فرماج و نسدوا وتكور 

décorer avec une corde de pate 

نزوقوها بشوي من العجين كما في الصورة

dorer-les avec un jaune d'oeuf , et saupoudrer de grains de pavot et laisser doubler de volume

ندهنوهم بصفار البيض ونرشوا حبوب الخشخاش وتترك تخمر

enfourner dans un four chaud à température moyenne 

يطهى في فرن معتدل