MSEMENS AU FROMAGE مسمن مورق بالجبن

Les ingrédients:

250g de farine blanche

250g de farine semouline

1 sachet de levure chimique

une pincée de levure de boulanger

2càs de beurre

1càs de sucre

sel

et l'eau tiède pour ramasser la farine

8 carrés de fromage sandwich

100g de beurre et huile

2càs de farine + 2càs de maizena + 1 sachet de levure

ربع كيلو دقيق أبيض

ربع كيلو دقيق أصفر

1 خميرة الحلوة

قبصة خميرة الخبز

2 م ك زبدة

1 م ك سكر

ملح

ماء دافئ لجمع العجين

8 مربعات جبن ساندويش

100غ زبدة + زيت

2 م ك دقيق + 2 م ك نشا + 1 خميرة الحلوة

Préparation:

dans un bol  mettez les deux farines  ajouter le sel , les levures , le beurre et le sucre , ajoute l'eau et bien pétrir la pate 

في إناء نضع الدقيق ، ملح ، سكر ، الخميرة ، الزبدة و الماء الكافي لجمع العجين تدلك جدا 

former 16 boules 

نعملوا 16 كورة

faire fondre le beurre , ajouter 1verre d'huile 

نذوبوا الزبدة و نضيف الزيت

dans un bol mélanger les deux càs de farine , la levure et la maizena 

في صحن نضع الدقيق ، النشا و الخميرة نخلط جيدا

faire aplatir une boule avec le mélange de beurre et l'huile , saupoudrer le mélange de la farine et mettez le carré de fromage au centre et  plier les cotés 

تطلق كرة العجين بالزبدة والزيت ثم يرش بخليط الدقيق ثم نضع قطعة الجبن وتلوى على شكل مربع 

faire aplatir une autre boule , arroser du beurre et saupoudrer de la farine et mettez la galette dedans et plier

et la mettre dans un moule huilé 

تطلق كرة العجين الثانية  بالزبدة والزيت ثم يرش بخليط الدقيق ثم نضع المسنة في الوسط  ونضعها في إناء مدهون بالزيت 

faire la meme chose aux autres boules , les placer dans un moule et arroser la surface du beurre et l'huile et les aplatir un peu avec la main et hop au four 

نعمل نفس الشئ مع باقي الكور يدهن وجه المسمن بالزيت والزبدة ،نكرصوها شوي باليد وتدخل الفرن