PAIN FRANCAIS خبز فرنسي

les ingrédients:

6oog de farine blanche

10g de sel

20g de beurre

20g de levure de boulanger

3,6 dl d'eau

600غ دقيق 

20غ الزبدة

20غ الخميرة معجونة

10غ ملح

3،6 دلتر ماء

préparation:

dans la map ou à la main , mettez la farine , la levure , le beurre et l'eau et le sel puis laisser pétrir quelques minutes , puis laisser reposer 10mn 

نخلطوا لعناصر كلها إلا الملح هي الأخيرة ، تدلك جيدا وتترك ترتاح 10د ثم نعملوا 2 كرصات ونبسطوهم شوي باليد وتلوى الجوانب ونعملوا الثنية لتحت ثم نفلحوهم بالموس ويترك يخمر ويطهى في فرن مسخن 

faire deux boules et les aplatir avec la main puis touner les deux cotés et les inciser avec un couteau et laisser levé 

cuire au four préchauffé à température moyenne