Chneks salés

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• Ingrédients :

La pâte :

-           250 g de farine.

-           40 g de beurre.

-           10 g de sucre.

-           Sel.

-           1 cuillère à café de levure chimique.

-           ¼ cuillère à café de levure de boulanger.

-           Lait tiède pour ramasser.

La farce :

-          1 cuillère à soupe de tomate concentrée.

-          1 oignon finement haché.

-          1 boite de thon.

-          1 bouquet de persil haché finement.

-          80 g fromage râpé.

-          80 g de dinde fumé coupé en petit morceaux.

-          Thym.

 

• Préparation :

-          Dans une terrine mélanger la farine, le beurre, le sel, la levure chimique, la levure de boulanger et le sucre.

-          Ramasser avec le lait tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte assez consistante.

-          Malaxer pendant 8 minutes pour avoir une pâte souple et homogène.

-          Laisser reposer pendant 20 minutes.

-          Faire tomber l’oignon avec un peu d’huile.

-          Abaisser la pâte en rectangle, étaler la tomate concentrée, verser l’oignon, le thon, le jambon fumé, le fromage râpé, le persil et le thym.

-          Enrouler la pâte comme un roulé, couper ce roulé en tranches de 2 cm.

 

 

-          Laisser reposer pendant 20 minutes.

-          Faire cuire au four préchauffe