Pop corn au caramel

 

* Ingrédients:

- 125g de maïs à éclater

Le caramel:

- 325g de sucre semoule

- 38g beurre

- 10g de sel

- 5g de bicarbonate de soude

- 2 sachets de sucre vanillé

* Préparation:

- Dans une marmite, déposer un fond d'huile et mettre le mais à éclater sur feu doux.

- Verser le sucre dans une casserole et faire un caramel. Ajouter le beurre, le sel et bien mélanger.

- Retirer du feu, puis verser le bicarbonate de soude et le sucre vanillé.

- Verser le caramel sur le pop corn et bien mélanger (les graines doivent êtres enrobées de caramel).

- Etaler le pop corn sur un silpat.

- Laisser les refroidir puis les servir.