Quesadillas à la viande hachée a essayer

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 Ingrédients:

- 4  tortillas de blé

- 250 g de viande hachée

- 1 poivron rouge grillé

- 1 poivron vert grillé

- 1 càc de piment doux

- 1/4 càc de piment fort

- 1 càc de cumin

- Sel

- 1 oignon haché

- 2 càs d'huile d'olive

- 3 càs de coriandre hachée

- 100 g de fromage râpé

* Préparation:

- Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le sel, les épices. Remuer le tous jusqu'à cuisson de la viande.

- Laisser refroidir, puis verser la coriandre.

- Couper les poivrons grillés en petit dés, et les mélanger avec la viande hachée.

- Recouvrir la première tortilla de la viande hachée, saupoudrer le fromage râpé puis recouvrir avec la deuxième tortilla et appuyer avec les mains.

- Enfourner les tortillas dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.

- Couper les quesadillas en 4 et les servir chaud.