Cake salé aux tomates séchées, olives et origan

 

* Ingrédients:

- 3 œufs

- 8 cl d'huile d'olive

- 12 cl de lait

- 170 g de farine

- 70 g de fromage râpé

- 8 g de levure chimique

- Une pincée de sel

- 1 oignon haché et sauté

- 100 g de tomates séchées

- 100 g d'olives vertes dénoyautés

- 1 càc d'origan

* Préparation:

- Couper les tomates séchées en petits morceaux.

- Dans un saladier, mélanger les œufs, l'huile d'olive, le lait.

- Ajouter l'oignon haché et sauté, les olives, les tomates séchées, l'origan et le fromage. Rajouter la farine, la levure chimique et bien mélanger mais avec délicatesse.

- Verser la préparation dans des moules à cake.

- Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

- Laisser le cake refroidir à température ambiante.