Petit four sans cuisson au chocolat et aux amandes

 Ingrédients:

- 500 g d'amande

- 400 g de sucre glace

- 2 càs de cacao en poudre

- 500 g de chocolat noir pâtissier

Décoration:

- Canneberge séchée

 Préparation:

- Faire griller les amandes.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie

- Mixer les amandes bien chaude avec le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte lisse.

- Placer la pâte obtenue dans un récipient, ajouter le cacao en poudre et le chocolat fondu en mélangeant.

- Verser la préparation dans une poche à douille. Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé façonner des petits fours et les décorer de canneberge séchée.

- Laisser durcir les petits fours.