Poulet KFC maison et sa salade coleslaw

 

Ingrédients:

 

- 2 blancs de poulet "Filet".

- 1 c à s de moutarde.

- 3 c à s de vinaigre.

- Sel.

- Harissa.

- Le jus d'un petit citron.

- 1/2 c à c de poudre d'ail.

- L'huile pour la friture.

- Pain Tortillas mexicain.

- Laitue.

 

Panure:

- Farine.

- Oeuf.

- Cornflakes.

Salade:

- 1/2 choux blanc râpé.

- 2 carottes râpés.

- 2 c à s de sucre glace.

- 1 c à s de jus d'orange.

- 1/2 c à s de vinaigre.

- 1/4 verre de mayonnaise.

- 1/4 oignon râpé.

 

 

Préparation:

 

- Mettre les blancs de poulet dans une grande jatte, leur ajouter le sel, vinaigre, la motarde, la poudre d'ail, harissa, le jus de citron.

- Bien mélanger le tout et laisser mariner toute la nuit.

- Prendre les morceaux de poulet, les mettre dans la farine puis l'oeuf et ensuite les cornflakes.

- Faire frire le poulet dans l'huile bien chaude puis l'égoutter sur du papier absorbant.

- Préparer la salade en mélangeant tous les ingrédients puis ajouter les légumes et laisser reposer au frais 1 ou 2 heures.