Pain aux olives "Recettes du Ramadan"

 

 

 

 

* Ingrédients :

-   600 g de farine complète.

-     25 g de levure fraiche de boulanger.

-   3 cuillère à soupe d’huile d’olive.

-     225 g d’olives noire.

-   L'eau tiède

-   Sel.

 

 * Préparation :  

- Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.

- Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l’huile d’olive et l’eau tiède.

- Malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.

- Pétrir à la main pendant 8 minutes.

- Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.

- Couvrir la pate et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.

- Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.

- Cuire à four chaud 200°C pendant  15 à 20 minutes.