M'hancha à la viande haché

 


 

• Ingrédients :

-          La pâte voir Pain au persil farci au poulet .

-          1 oignon.

-          L’huile.

-          300 g de viande haché

-          Sel.

-          Poivre.

-          Noix de muscade râpée.

-          Gingembre.

-          Cannelle.

-          Sauce piquante.

-          Fromage râpé.

-          Un petit bouquet de persil et coriandre haché.

-          Un œuf pour la dorure.

-          Amandes effilées pour décorer.

• Préparation :

-          Préparer la pâte voir Pain au persil farci au poulet .

-          Préparer la farce en faisant revenir l’oignon dans l’huile puis ajouter la viande hachée, le persil et coriandre, le sel et les épices et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

-          Laisser refroidir.

-          Abaisser la pâte en rectangle et mettre la farce à ½ cm du bord puis la répartir tout au long du bord et saupoudrer le fromage râpé.

-          Enrouler pour former un long cigare et ensuite façonner un serpentin en enroulant.

-          Laisser lever pendant 45 à 55 minutes.

-          Badigeonner d’œuf et décorer d’amandes effilées.

-          Mettre L’Mhancha au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.