M'chewek

INGRÉDIENTS

• Pour la décoration :
• Amandes grossièrement moulues
• Cerises confites
• Zeste d'un citron
• 1 c à c d'extrait de vanille (ou arôme)
• 300g de sucre cristallisé
• 3 à 4 œufs
• 500g d'amandes moulues

PRÉPARATION

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ÉTAPE 1 :

Mélanger les amandes et le sucre avec l'extrait de vanille (ou l'arôme), le zeste de citron et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.

ÉTAPE 2 :

Former des boules avec la pâte, d'environ 3 cm de diamètre.

ÉTAPE 3 :

Plonger ces boules dans du blanc d'œuf puis dans les amandes grossièrement moulues.

ÉTAPE 4 :

Mettre une demie cerise confite sur chaque gâteau.

ÉTAPE 5 :

Disposer les gâteaux sur un plat puis les faire cuire pendant 20 min dans un four préchauffé moyen.