Crème de radis légère REGIME DE RADIS

Valeur calorique pour 1 personne: Radis 4 kcal - Poireaux 5 kcal - Crème fraiche allégée 35 kcal - Huile d'olive 22,5 - TOTAL 36,5 kcal

• 4 Pers.
• 10 min
• 10 min
• 4,25
• Facile

Ingrédients

• 2 bottes de radis avec leurs fanes
• 2 poireaux
• 10 cl de crème fraîche allégée
• 100 cl de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les poireaux, les radis et leurs fanes. Hachez le tout finement et faire les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le bouillon très chaud et faites cuire à feu vif pendant 5 min.

ÉTAPE 2Mixez en purée et passez au tamis. Assaisonnez de sel et poivre.

ÉTAPE 3Refaites chauffez et ajoutez la crème fraîche au moment de servir.

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